Mycélium ou substrat ? un choix cornélien qui oriente l'expérimentateur mycophile

La fructification et l' incubation ne se pratiquent pas aux mêmes températures, ni dans les mêmes condition de lumière

J'ai découvert lors de mes recherches, que la plupart des myciculteurs sont bien différents des fabricants de champignons.

Et pour cause.
3 étapes pour fabriquer des champignons et déguster de bons pleurotes ou champignons de Paris.

1) la fabrication du mycélium qui va ensuite servir l'inoculation du substrat (futur repas du mycète). Le laisser travailler 15 jours à 3 semaines aux conditions d'inoculation.

2) inoculer le substrat avec un mycélium viable exempt de compétiteurs avec le mycélium. Le laisser travailler 1 mois et demi aux conditions d 'incubation

3) Mettre le mycète en fructification dans les conditions adéquates à obtenir des fruits : les champignons.

Du coups la question s'est posée pour moi, étape 3 seulement (fructification du champignon) ou étape 2 et 3 (fabrication du substrat depuis le mycélium et fructification du champignon).

J'ai choisi de faire moi me la culture complète de champignons en partant du mycélium de pleurotes grises et de pleurotes jaunes que j'ai commandé à la mycosphère.com

Depuis je m'éclate, l'univers fongique est fascinant,ça bouge et évolue à une vitesse folle,les champignons sont des champions.